менеджмент и маркетинг. методические указания для выполнения курсовой работы по дисциплине

Федеральное агентство по образованию Восточно-Сибирский государственный технологический университет МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ для выполнения курсовой работы по дисциплине «Менеджмент и маркетинг» для студентов специальности 655700 «Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания» Методические указания к выполнению курсовой дисциплине «Менеджмент и маркетинг» предназначены для студентов 5 курса специальности 655700 “Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания» очного обучения. В методических указаниях даны рекомендации к содержанию и оформлению курсовых работ, порядок выполнения и защиты, список рекомендуемой литературы. Ключевые слова: менеджмент, маркетинг, управление Составитель Вакарина Н. П Издательство ВСГТУ Улан-Удэ 2004 1 1. Общие положения Выполнение курсовой работы по дисциплине «Менеджмент и маркетинг» является завершающим этапом в изучении данной дисциплины. Она должна являться самостоятельным и законченным исследованием студента. Цель курсовой работы – закрепить и углубить полученные на лекциях и практических занятиях знания, выявив с помощью данного исследования индивидуальное освоение материалов курса. Центральным моментом является положение об общей для всех студентов задаче: провести анализ производственнохозяйственной деятельности предприятия, выявить слабые и сильные стороны и предложить меры по его совершенствованию. При выполнении студент должен показать глубокие знания экономической литературы, действующих законодательных актов, уметь подбирать, изучать и обобщать материалы из различных источников информации, показать владение методикой анализа системы управления предприятием. 2. Требования к выполнению и оформлению курсовой работы В соответствии с календарным графиком устанавливаются сроки выполнения курсовой работы: сроки выполнения отдельных этапов работы, сдачи готовой работы и ее защиты. Контроль выполнения курсовой работы осуществляет научный руководитель. Процедура выполнения работы включает следующие этапы: а) выбор объекта исследования, составление структуры плана работы, определение графика выполнения; б) подбор и изучение литературы по теме, сбор практической информации об объекте исследования; в) проведение исследования и анализа, оформление курсовой работы и представление на кафедру; г) рецензирование работы; д) защита курсовой работы. Выбор объекта управления (общественного или производственного предприятия) студент осуществляет самостоятельно, руководствуясь своими опытом, знаниями, возможностями получения необходимой информации и т.д. Этим обеспечивается многообразие подходов к решению одинаково сформулированной задачи. В качестве объекта управления должно быть выбрано предприятие, с деятельностью которого будут связаны дальнейшие учебные разработки или деловая карьера студента. Работа должна соответствовать общим требованиям, предъявляемым к оформлению курсовых работ: Курсовая работа представляется в виде текста, набранного на компьютере на одной стороне листа формата А4, через полтора интервала 12 шрифтом объемом не менее 25-30 страниц или написана четким разборчивым почерком с необходимыми полями и абзацами: левое – 3см, правое 1, верхнее 2, нижнее- 2,5 см объемом не менее 35-40 страниц. Превышение установленного объема является недостатком, так как свидетельствует о неумении кратко излагать свои мысли, отбирать и обобщать релевантную информацию об объе