E-Book Overview
Книга Салаты СалатыКниги Кулинария Автор: Аннетте Вольтер Год издания: 1997 Формат: pdf Издат.:Оникс Страниц: 34 Размер: 2.35 Мб Язык: Русский0 (голосов: 0) Оценка:Если речь заходит о салатах, то следует учесть, что существуют практически неограниченные возможности их приготовления. В салате можно смешивать все вкусное и свежее. Свежие травы и специи придают аромат питательной основе салатов — вермишели, рису, картофелю или зерну.Сыр, колбаса, креветки, яйца или ветчина не только являются пикантными вкусовыми добавками, но и сделают Ваш салат сытным. Успех в приготовлении салатов принадлежит тому, кто руководствуется собственной фантазией и принципом «возьмите то, что есть под рукой»! Обратите внимание на то, что все рецепты рассчитаны на четыре порции.
E-Book Content
Если речь заходит о салатах, то следует учесть, что существуют практически неограниченные возможности их приготовления. В салате можно смешивать все вкусное и свежее. Свежие травы и специи придают аромат питательной основе салатов — вермишели, рису, картофелю или зерну. Сыр, колбаса, креветки, яйца или ветчина не только являются пикантными вкусовыми добавками, но и сделают Ваш салат сытным. Успех в приготовлении салатов принадлежит тому, кто руководствуется собственной фантазией и принципом «возьмите то, что есть под рукой»! Обратите внимание на то, что все рецепты рассчитаны на четыре порции.
ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ САЛАТОВ Очень важно иметь под рукой ряд специальных кухонных принадлежностей. Разделочная доска должна быть из прочного пластика или мрамора, поскольку деревянные доски впитывают очень ценный для приготовления салатов сок овощей, фруктов и трав. С помощью чесночного пресса быстро и равномерно давятся дольки чеснока. Нож (резак) с двумя ручками необходим для измельчения трав, лука или огурчиков. Только в ступке можно растолочь пряности так, чтобы не утратился их аромат. Правильное использование кухонной утвари может доставить удовольствие при приготовлении салатов.
www.infanata.org
E-Book Information