китайская кухня

Е.Е. РУМЯНЦЕВА Д.А. ЖОГОЛЕВ Содержание От авторов ......................................................................................................................11 Вместо предисловия ........................................................................................................12 Пряности, пряные травы и приправы ...........................................................................24 Овощные блюда................................................................................................................31 Капуста ..............................................................................................................32 Капуста, жаренная ломтиками в сливочном масле.............................................32 Капуста с горчицей .................................................................................................32 Гребешки из капусты ..............................................................................................33 Капуста в молоке.....................................................................................................33 Капуста с каштанами ............................................................................................34 Капуста с креветками ............................................................................................34 Картофель........................................................................................................