E-Book Overview
Коллектив авторов. — Ростов-н/Д.: Владис, 2001. — 64 с. — ISBN 5-94194-015-7.
Если вы любите хорошо поесть, то наши рецепты котлет и паштетов, безусловно придутся вам по вкусу. Собранные здесь блюда всегда кстати: и на скромном семейном ужине, и за праздничным столом. Здесь собраны лучшие рецепты этих изделий.
E-Book Content
, I·
66K 36.91 K 73
KOTJ\ETbl
KOTJIETbl H3 HATYPAJIhHOrO MflCA .\-':...,.~~ II : ,:' ~ '
~ ' J .
; '
i 1 'j .1
Ilpa xopomo
)l(apeHHHnopUHOHHblX KyCKOB KOTJICTbl
CKOBOPOJlY CMacnOM T3K, '{TOGbI Me)l( J1.Y KyCKaMH 6blnHnpOMe)K)'fKH .11/ 2- 2 CM; npn TeCHOM yx naztxe Macno na cxonopone OXJIIDK,ZJ.aerCSl, xopoxxa y MSica
nonro 3TOM
K73
KOTJleTbI 'H naurrersi. 64 c. ISBN 5-94194-015 ~7
POCT{)B
H BKyC
eapeaoro , 3
He )1(3
onpenenmor, uanaaaaeas aanero.ecna rrpa
.no nQll8':1H' K·c·rOJIy. fOrOBHOCTb MSica
ern
noaner
CBeTJlblA -
BKJlKOit H
KPacHbIIl COK -
MHCO eure He rOTOBO, eCJIH
fOTOBO.
Hexeropue
JII06wr; lJr06w W1CO nOJIHOCTblO He KPOBblO~,
.pHBaJlOCb. a nOJJ:aBanOCb .C
TOJlbKO,llJlSJ:
11/)],; (,BnaJU1c». 2001.
'
ann
He o6pa3YCTCSI Yl OHO HMeeT
"peHoro (ICOpot.IJa! coxpaaser COtfHOCTI> MSlca). )l(apeHoe M5lCO (oc06eHHO nopuaoaaue KYCKH) cneayer -rorosars, lIrOOhJ He CHIDKaTI> era BKYCOIlWX xaseera, aeaa rrpoKallhiBaR
~J
xnaayr aa
pasorperyio
(pocT6HcP)
rOBIDKbefO MjlCa
HO
npoxa
sro aonycraao
H 6apaHHHbl, CBM
naaa )I{e Yl TeJlSlTHHa .nOJI)I{HbJ 6blTb XOPOWO npoxapenu.
,KOTJlEThI OTIiHBHLIE II HATYPAJIhHLIE
-Ecn n Ilhl mo5UTC xopouro noecrs, TO 113WH pcuerrru KOT ner ~l naWTCTOB, 6c'3ycnoBHO . npaztyrcs BaM no BKYCY~ 3TH 6fl1o.ua scerna KCTaTH: H na CKpOMHOM CCMCHIIOM )')KMHC , It 33
(3CKAJIOn) }>
npa3D.HH4Hb1M CTOJlOM. 3.ueCb c06paHbi Jly'lWHC peuerrru 3THX
500 e
C6UHOU UJlU me.,1Jl~beii
cmaKOHO cyxapeii, 2 em. pe~ MDJlomblii. 1/2
"3!l.CJlH~.
xopeuxu, 1 RUl{O, MaCRo, cons, ne
/lOJICKU
, C BH H YlO , 6apaHbIO RlUI TeJISllJbIO xopeaxy OGMbITb, 0"1"- . CTIiTh H aapeaars KOTJIeTbI
, IiIiK 36.91
(c
pefiepnoa KOCTOtIKOH).
K3)I(-:
.nYIO KOTJIery cnerxa oroHTbTIlnKOn, nOCOJ1JiTb, nocsmars ~
ISBN 5-94.194-015-7
Cocraaneirne, o 5002
rapaap MO)l(HO no
.
.i
lO£lJiaUHbl,
2
em.
/lOJICKU
,
-,
"",,'".. ~.
BlfIIITEKC C KAPTOEJIEM
·M Slc o ( cpHJIe H HYIO 'IaCTb, TOHKUit . 06MbJTb,
cpesars
Mama, com:
xpaa
HJIH BblPC3KY)
CyXO)l(HnlUI, ' nOCOJIHT.b, ueJIblMKycKoM
na paaorpersra C MaCJIOM nporueeas HJIH CKOBO cnerxa 06)1(apHTb. 3aTeM nOCTaBI1Tb ero B lI.YXOBOH
. nOJIO)l(HTb
pony
H
llJKa H xapHTb.uo fOTOBHOCTH. lfepe3
xaxnsre 10-15 MHHYT.
nOJIHBaTb MJICO 06pa30BaBIlIHMcS{ COKOM. ECJIH .c o Ka 6y.n.eT
500 2 nsca, J 1C2 «apmopes», 100 2 xpena, 2 em. uacna, COJIb, nepeu MOJIOmbiu.
MaiIO, MO)l(HO nOllJIHTb HeJl.iHOrO 6YJIbOHa HJIH
/lO:JK:ICU
sonu. Ilpo
.lI.OIDKHTe.nbHOCTb)l(apeHIDl. 3aBHcHToT TOro; K3Koti:.)J(eJIaTeJIb HO .npHTOTQBHTb poCT6mp .....;.. npO)l(apeHHblH, Cpell.HH~ HJlH
supeaxy) 06MbITb, OlfHCTHTb OT cyxo aapeaars nonepex BOJlOKOH Ha KYCKM BeCOM no 100
M51CO (toB51)l(blO )I(J1JIHH,
,
POCTBlf
xaprorpem, HJlH Ha60p oaouren, aanpasnen HblX M