E-Book Overview
Навч.- методичний посібник. — Одеса: Астропринт, 2011. — 216 с.
У навчально-методичному посібнику розглядаються методологічні та практичні підходи щодо проблем організації та надання екскусійних послуг у сфері рекреації та туризму. Викладено основи теорії екскурсознавства та музеєзнавства, нормативно-правового забезпечення екскурсійної діяльності, технології проектування послуги «екскурсія», авторські підходи щодо оцінки потенціалу ринку екскурсійних послуг в регіоні. Запропановано до застосування у навчальному процесі прикладні завдання щодо проведення навчального тренінгу професійної спрямованності в сфері екскурсійної діяльності, тестові завдання до самостійної роботи студентів.Навчально-методичний посібник розраховано на широке коло читачів – студентів та викладачів вищих учбових закладів, екскурсоводів, підприємців туристичного бізнесу.
E-Book Content
̲ͲÑÒÅÐÑÒÂÎ ÎѲÒÈ ² ÍÀÓÊÈ, ÌÎËÎIJ ÒÀ ÑÏÎÐÒÓ ÓÊÐÀ¯ÍÈ
Îäåñüêèé äåðæàâíèé åêîíîì³÷íèé óí³âåðñèòåò
Íàâ÷àëüíî-ìåòîäè÷íèé ïîñ³áíèê
Îäåñà «Àñòðîïðèíò» 2011
ÁÁÊ 75.812.2ÿ73 Í44 ÓÄÊ 338.48:379.85(075.8) Ð å öå í ç å í ò è : Î. Â. Ñàä÷åíêî, äîêòîð åêîíîì³÷íèõ íàóê, ïðîôåñîð, çàâ. êàôåäðè ìåíåäæìåíòó òà ìàòåìàòè÷íîãî ìîäåëþâàííÿ ðèíêîâèõ ïðîöåñ³â Îäåñüêîãî íàö³îíàëüíîãî óí³âåðñèòåòó ³ìåí³ ². ². Ìå÷íèêîâà; Ì. Ô. Öèáðà, äîêòîð ô³ëîñîôñüêèõ íàóê, ïðîôåñîð êàôåäðè ô³ëîñîô³¿ ³ êóëüòóðîëî㳿 Îäåñüêîãî äåðæàâíîãî åêîíîì³÷íîãî óí³âåðñèòåòó; ². Ì. Áîãäàíîâà, äîêòîð ïåäàãîã³÷íèõ íàóê, ïðîôåñîð, çàâ. êàôåäðè ñîö³àëüíî¿ ïåäàãîã³êè, ïñèõîëî㳿 ³ ïåäàãîã³÷íèõ ³ííîâàö³é Äåðæàâíîãî çàêëàäó «Ï³âäåííîóêðà¿íñüêèé íàö³îíàëüíèé ïåäàãîã³÷íèé óí³âåðñèòåò» ³ì. Ê. Ä. Óøèíñüêîãî Ðåêîìåíäîâàíî äî âèäàííÿ â÷åíîþ ðàäîþ Îäåñüêîãî äåðæàâíîãî åêîíîì³÷íîãî óí³âåðñèòåòó. (Ïðîòîêîë ¹8 â³ä 27.06.2008 ð.)
Í44
Íåçäîéì³íîâ Ñ. Ã. Îðãàí³çàö³ÿ åêñêóðñ³éíèõ ïîñëóã : íàâ÷àëüíî-ìåòîäè÷íèé ïîñ³áíèê / Ñ. Ã. Íåçäîéì³íîâ. — Îäåñà : Àñòðîïðèíò, 2011. — 216 ñ. ISBN 978–966–190–447–6 Ó íàâ÷àëüíî-ìåòîäè÷íîìó ïîñ³áíèêó ðîçãëÿäàþòüñÿ ìåòîäîëîã³÷í³ òà ïðàêòè÷í³ ï³äõîäè ùîäî ïðîáëåì îðãàí³çàö³¿ òà íàäàííÿ åêñêóðñ³éíèõ ïîñëóã ó ñôåð³ ðåêðåàö³¿ òà òóðèçìó. Âèêëàäåíî îñíîâè åêñêóðñîçíàâñòâà òà ìóçåºçíàâñòâà, íîðìàòèâíî-ïðàâîâîãî çàáåçïå÷åííÿ åêñêóðñ³éíî¿ ä³ÿëüíîñò³, òåõíîëî㳿 ïðîåêòóâàííÿ ïîñëóãè «åêñêóðñ³ÿ», àâòîðñüê³ ï³äõîäè ùîäî ìåòîäèêè îö³íêè ïîòåíö³àëó ðèíêó åêñêóðñ³éíèõ ïîñëóã â ðåã³îí³. Çàïðîïàíîâàíî äî çàñòîñóâàííÿ ó íàâ÷àëüíîìó ïðîöåñ³ ïðèêëàäí³ çàâäàííÿ ùîäî ïðîâåäåííÿ íàâ÷àëüíîãî òðåí³íãó ïðîôåñ³éíî¿ ñïðÿìîâàííîñò³ ó ñôåð³ åêñêóðñ³éíî¿ ä³ÿëüíîñò³, òåñòîâ³ çàâäàííÿ äî ñàìîñò³éíî¿ ðîáîòè ñòóäåíò³â. Íàâ÷àëüíî-ìåòîäè÷íèé ïîñ³áíèê ðîçðàõîâàíî íà øèðîêå êîëî ÷èòà÷³â — ñòóäåíò³â òà âèêëàäà÷³â âèùèõ íàâ÷àëüíèõ çàêëàä³â, åêñêóðñîâîä³â, ï³äïðèºìö³â òóðèñòè÷íîãî á³çíåñó. ÁÁÊ 75.812.2ÿ73 ÓÄÊ 338.48:379.85(075.8)
ISBN 978–966–190–447–6
© Íåçäîéì³íîâ Ñ. Ã., 2011
Ç Ì²ÑÒ
Ïåðåäìîâà . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Ðîçä³ë 1 ÎÑÍÎÂÈ ÅÊÑÊÓÐÑÎÇÍÀÂÑÒÂÀ ÒÀ ÎÐÃÀͲÇÀÖ²¯ ÅÊÑÊÓÐѲÉÍί IJßËÜÍÎÑÒ² . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 1.1. Îñíîâí³ ïîíÿòòÿ åêñêóðñîçíàâñòâà . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 1.2. Îðãàí³çàö³ÿ ä³ÿëüíîñò³ ç íàäàííÿ åêñêóðñ³éíèõ ïîñëóã ó ï³äïðèºìñòâàõ ñôåðè ðåêðåàö³¿ òà òóðèçìó . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Ðîçä³ë 2 ÎÑÍÎÂͲ ÔÓÍÊÖ²¯ ÒÀ ÎÇÍÀÊÈ ÅÊÑÊÓÐѲ¯. ÊËÀÑÈÔ²ÊÀÖ²ß ÅÊÑÊÓÐÑ²É . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 2.1. Ñóòí³ñòü âèçíà÷åííÿ ³ çàâäàííÿ åêñêóðñ³¿ . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 2.2. Íàóêîâî-ïðèêëàäí³ ôóíêö³¿ ³ îçíàêè åêñêóðñ³¿ . . . . . . . . . . . . . . 21 2.3. Êëàñèô³êàö³ÿ òà ñòðóêòóðà åêñêóðñ³é . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 Ðîçä³ë 3 ÒÅÕÍÎËÎÃ²ß ÏÐÎÅÊÒÓÂÀÍÍß ÒÀ ÔÎÐÌÓÂÀÍÍß ÏÎÑËÓÃÈ «ÅÊÑÊÓÐѲ߻ . . . . . . . . . . . . . . . . . . .