количественно-качественный учет зерна и зернопродуктов [DJVU]

E-Book Overview

2-е издание, дополненное. — М.: ДеЛи принт, 2003. — 296 с.В основу книги положены документ "Порядок учета зерна и продуктов его переработки" и отраслевые формы учетной документации, утвержденные Государственной хлебной инспекцией при Правительстве РФ в 2002 г. На конкретных примерах, с использованием производственных данных, изложены методические и практические вопросы ведения первичного количественно-качественного учета операций с зерном, сырьем и готовой продукцией на хлебоприемных, мукомольных, крупяных и комбикормовых предприятиях. Книга предназначена для широкого круга специалистов, работа которых связана с количественно-качественным учетом.Содержание Введение <strong>Краткая характеристика предприятий по хранению и переработке зерна. Производственные операции и их документальное оформление Структура процесса производства, ассортимент сырья и вырабатываемой продукции Роль метрологического обеспечения Назначение первичной документации количественно-качественного учета <strong>Оформление поступления и приемки зерна, сырья, зернопродуктов на предприятии Поступление зерна и зернопродуктов железнодорожным, водным и автомобильным транспортом Взвешивание груза Приемка хлебопродуктов Оформление недостач и излишков Предъявление претензий при расхождении по количеству (массе) Предъявление претензий при расхождении по качеству Поступление хлебопродуктов по импорту <strong>Оформление операций по отгрузке хлебопродуктов Отгрузка хлебопродуктов при перемещении внутри страны Экспорт зерна и продуктов его переработки <strong>Складской учет приемки, наличия и движения хлебопродуктов <strong>Оформление операций по очистке, сушке и другим видам обработки зерна на элеваторах и хлебоприемных предприятиях Очистка Сушка и активное вентилирование Обмолот кукурузы в початках Списание негодных отходов Списание отходов и аспирационной пыли с партий зерна разного качества при обработке по одной технологической линии <strong>Оформление производственных операций с зерном, сырьем и продукцией на зерноперерабатывающих предприятиях Мукомольные и крупяные предприятия Комбикормовые предприятия <strong>Оформление зачистки производственного корпуса (цеха) на зерноперерабатывающих предприятиях. Оценка эффективности использования зерна, сырья Понятие о базисном, расчетном и фактическом выходах продукции на мукомольных и крупяных предприятиях Примеры расчета выхода продукции и составления актов зачистки при переработке зерна злаковых и крупяных культур Оценка эффективности использования зерна на мукомольных и крупяных предприятиях на основе анализа актов зачистки Оформление «замольной ходки» на мукомольных и крупяных предприятиях Учет и оформление переработки зерна на предприятиях малой производительности Оформление переработки давальческого зерна Зачистка производственного цеха комбикормового предприятия <strong>Оформление зачистки элеваторов, складов, цехов бестарного хранения продукции Зачистка как способ проверки количественно-качественной сохранности зерна, сырья, продукции Методика расчета недостач и начислений в массе Примеры составления актов зачистки Типичные ошибки, допускаемые при составлении акта зачистки Зачистка партии продукции при хранении в мешках <strong>Инвентаризация хлебопродуктов <strong>Компьютеризация первичного количественно-качественного учета Приложения Литература

---

E-Book Information

• Pages In File: 298

• Language: Russian

• Topic: 2

• Library: twirpx

• <