альманах гастрономов

Download

E-Book Overview

Поваренная книга. Издание 1-е. 1852-1855 гг. Книга 1. Альманах гастрономов, заключающий в себе тридцать полных обедов, означенных записками (меню) русскими и французскими, правила для накрытия стола, служения за оным, порядок вин, т.е. какое именно, за которым кушаньем подаётся и практическое руководство для кухни. Книга 2. Альманах гастрономов, заключающий в себе продолжение обедов до шестидесятого: обеды сырной недели (масленицы), обеды для поста рыбные и грибные, столы в день Св. Пасхи и в Рождественский Сочельник, блины разных сортов и бал в пяти разрядах, с подробным объяснением. Книга 3. Альманах гастрономов, содержащий в себе продолжение обедов до девятидесятого различные пунши: горячие, холодные, мороженые и жжонки заготовление впрок на зиму продуктов по французскому способу, и подробное объяснение о покупке и продаже жизненных припасов в столице. Издание 2-е. 1877 г. Переделанное и умноженное, с 68 политипажами в тексте и 12 таблицами хромолитографированных рисунков.

E-Book Information

  • Volume Info: Книга 1

  • Year: 1,852

  • Pages In File: 349

  • Language: Russian

  • Topic: 49

  • Org File Size: 19,673,657

  • Extension: pdf

  • Tags: Библиотека Досуг Кулинария Кулинарные книги, энциклопедии, сборники

You might also like

россiйской хозяйственной винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочной мастеръ, квасникъ, уксусникъ и покребщикъ
   271    0

аквариум
Authors: Кочетов С.    278    0

практическое описание монетнаго производства въ екатеринбурге 1780
Authors: М.Н.Сперанский    175    0

пчеловодство
Authors: Розов С.А. (ред)    192    0

мое меню
Authors: Похлебкин В.В.    197    0

ручной переплет [практ. пособие]
Authors: Павлов И.П.    173    0

веранды и террасы
   191    0

зрительные иллюзии и феномены
Authors: Козловский С.    279    0

все о собаке
Authors: Фатеева Е.    175    0

содержание пчел на армированном соте
Authors: Наливайко А.В.    189    0