E-Book Overview
Выпечка из слоеного теста вкусна и тает во рту. Ее можно готовить со сладкими, а также мясными, рыбными, грибными, овощными и другими начинками. В книге собраны лучшие рецепты кулинарных изделий из слоеного теста (пирожных, пирожков, пирогов, слоек и др.) с разнообразными начинками.
E-Book Content
.
, (
: PRESSI ( HERSON )
! )–
:«
.
,
/ . .
!»
.»:
2
; ; 2014 ISBN 978-5-386-07177-6
:«
.
,
3
!»
. ,
,
,
,
. (
.)
,
,
,
.
.
,
!
.
,
. . (
),
. ,
. ,
,
. : ,
,
,
,
.
–
,
,
,
,
,
,
,
. .
, ,
,
,
. .
,
,
. , (
,
,
.
,
)
. . ,
: PRESSI ( HERSON )
.
:«
.
,
4
!»
.
. ,
,
.
2
. .
,
.
. .
. . , . (
)
.
,
. ,
. .
(
,
,
) .
,
,
,
.
. . . . , ,
. . – ,
,
. , .
, ,
,
.
,
. ,
. .
,
, ,
,
.
, .
,
. , .
, ,
. .
,
. . .
:«
.
,
5
!»
, .
, .
. .
. .
.
, .
256
.
. 140
,
! ,
. ).
( .
.
3
,
2
.
30
.
, .
.
90 .
3
. 2
,
. 4–5
.
,
. .
, .
.
, .
, . , (
,
,
.). , .
, 40 %
, . .
.
.
,
,
(
). .
.
78 °C, .
, . 100 °C,
: PRESSI ( HERSON )
.
:«
.
1 ,
,
6
!»
50–100
.
,
,
. . ,
. ,
.
12–14 °C ,
.
. .
, . .
,
. .
. , ,
.
,
30–40
.
.
, . 670
34
, 450
,
(
), 9
,5
, 285 60–65
.
. ,
40–100
. 1
. 3/4
.
,
.
,
.
30
.
.
10
. . . . .
, .
.
, . . , ,
(
1
). .
, ,
, ,
.
.
:«
.
,
7
!»
. ,
. , . . . ,
.
.
, . . ,
.
, ,
, .
. , ,
, .
.
,
. . , 1
: PRESSI ( HERSON )
.
:«
.
,
8
!»
210–230 °C. . ,
.
. ,
,
. 3–6
.
,
. , .
. . .
,
,
.
.
,
, .
1–2
. .
. .
, 5–8
:«
.
,
9
!»
, ,
30
.
,
140–260 .
.