кофе. 333 рецепта со всего мира

Download

E-Book Overview

В книге приведены рецепты приготовления кофе, которые распространены в большинстве стран всех континентов земного шара. Даны деловые советы, как выбрать зерна кофе без дефектов, как обжарить и размолоть кофе, как подать для гостей и т. д. Описано, какую обработку проходят кофейные зерна, прежде чем превратятся в ароматный напиток. Дается информация о растворимом кофе и кофе без кофеина. Представленные в книге рецепты приготовления кофе могут использоваться не только в домашних условиях, но и на предприятиях общественного питания.

E-Book Information

  • Series: Издание для досуга

  • Year: 1,999

  • Pages: 116

  • Pages In File: 116

  • Language: Russian

  • Topic: 49

  • Library: natahaus

  • Issue: 2008-07

  • Commentary: 1146100337*хор

  • Org File Size: 25,465,424

  • Extension: pdf

  • Tags: Библиотека Досуг Кулинария Напитки Кофе

You might also like

ваши зеленые ежики
Authors: Лобко В.Д.    255    0

пчеловодство
Authors: Розов С.А. (ред)    235    0

энциклопедия грибника
Authors: Умельцев А.П.    215    0

самогон и водки домашнего приготовления
   212    0

борьба с вредителями сельскохозяйственных культур
Authors: Комарова Г.В.    227    0

речные раки. содержание и разведение
Authors: Рахманов А.И.    259    0

ремонт и обслуживание копировальной техники
Authors: Синдеев Ю.    262    0

отопительные печи для загородного дома: поэтапная технология кладки: [практическое руководство]
Authors: Селиван В.В. , Рыженко В.И.    286    0

болезни собак
Authors: Липин А.В. , Санин А.В. , Зинченко Е.В.    262    0

микроволновая кулинария
Authors: Шиш Е.И.    232    0