E-Book Content
KpNemo.Ru
сделано для KpNemo.Ru
ДОМАШНЯЯ КУХНЯ
МИНСК СОВРЕМЕННЫЙ ЛИТЕРАТОР 2000
УДК ББК
641.5 36.996 М59
Серия основана в 1997 году Автор-составитель Е. И. Шиш
Охраняется законом об авторском праве. Воспроизведение всей книги или любой ее части без письменного разрешения издателя будет преследоваться в судебном порядке.
М 59
Микроволновая кулинария / Авт.-сост. Е. И. Шиш. — Мн.: Современный литератор, 2000. — 352 с. — (Домашняя кухня). ISBN 985-456-617-Х. В книге «Микроволновая кулинария» подобраны кулинарные рецепты приготовления разнообразных блюд, начиная с наиболее простых и быстрых в приготовлении рецептов «на каждый день» и кончая самыми изысканными, для сервировки праздничного стола. Приводятся рецепты закусок, супов, мясных и рыбных блюд. УДК 641.5 ББК 36.996
ISBN 985-456-617-Х
© Современный литератор, 1999
ГЛАВА I
МИКРОВОЛНОВЫЕ ПЕЧИ
КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА Самый быстрый повар в мире — это микроволновая печь (МВП). Микроволновая печь творит настоящие чудеса независимо от того, размораживаете ли Вы, разогреваете или обжариваете продукты. И еще одно дополнительное преимущество: в зависимости от количества продуктов и вида обработки понадобится значительно меньший расход электроэнергии (до 80% экономии), чем при пользовании электрической плитой, что позволит Вам сэкономить на плате за электричество. Попробуйте — и Вы удивитесь. Наиболее распространен у нас сейчас самый простой тип микроволновой печи. Такая печь обычно оборудована освещаемым жарочным шкафом, вращающейся тарелкой для равномерного обжаривания, таймером с сигналом об окончании обработки и регулятором мощности на 5—7 ступеней, включая ступень размораживания. Более совершенные печи этого типа дополнительно оснащены клавишами быстрого старта и памяти, автоматическим управлением размораживанием в зависимости от