кофе. 333 рецепта со всего мира
E-Book Overview
В книге приведены рецепты приготовления кофе, которые распространены в большинстве стран всех континентов земного шара. Даны деловые советы, как выбрать зерна кофе без дефектов, как обжарить и размолоть кофе, как подать для гостей и т. д. Описано, какую обработку проходят кофейные зерна, прежде чем превратятся в ароматный напиток. Дается информация о растворимом кофе и кофе без кофеина. Представленные в книге рецепты приготовления кофе могут использоваться не только в домашних условиях, но и на предприятиях общественного питания.
E-Book Information
-
Series: Издание для досуга
-
Year: 1,999
-
Pages: 116
-
Pages In File: 116
-
Language: Russian
-
Topic: 49
-
Library: natahaus
-
Issue: 2008-07
-
Commentary: 1146100337*хор
-
Org File Size: 25,465,424
-
Extension: pdf
-
Tags:
Библиотека
Досуг
Кулинария
Напитки
Кофе