E-Book Overview
М.: ГНУ ВНИИО, 2014. – 812 с.Энциклопедия содержит более 3,5 тыс. терминов, понятий и определений по овощеводству и смежным дисциплинам. При составлении энциклопедии использованы материалы вышедших в последние годы тематических энциклопедий, словарей и справочников, информационные массивы издательств по овощеводству. Многие словари и справочники не содержат широкого диапазона терминов и определений, используемых в современном овощеводстве, в том числе и слов, заимствованных из иностранных языков. Отбор терминов вызван масштабностью и многофункциональностью отрасли овощеводства, которое объединяет, связывает воедино биологию, селекцию, семеноводство, биотехнологию, земледелие и экологию, рациональное использование земли и охрану окружающей среды.Энциклопедия предназначена для специалистов предприятий и организаций, докторантов, аспирантов, студентов, а также широкого круга читателей.
E-Book Content
Российская академия сельскохозяйственных наук Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт овощеводства С.С. Литвинов ЭНЦИКЛОПЕДИЯ овощеводства (термины, понятия, определения) Москва – 2014 УДК 635.1/.8 (035) ББК 42.34 Л 64 Энциклопедия овощеводства (термины, понятия, определения) Рецензенты: Поляков А.В. – д.б.н., профессор, заведующий отделом биотехнологии и международных проектов ГНУ ВНИИО Иванова М.И. – д. с-х. наук, доцент, зав. лаб. селекции и семеноводства зеленных культур ГНУ ВНИИО Л 64 Литвинов С.С. Энциклопедия овощеводства (термины, понятия, определения) – М.: ГНУ ВНИИО, 2014 - 812 с. ISBN 978-5-7367-1049-2 Энциклопедия содержит более 3,5 тыс. терминов, понятий и определений по овощеводству и смежным дисциплинам. При составлении энциклопедии использованы материалы вышедших в последние годы тематических энциклопедий, словарей и справочников, информационные массивы издательств по овощеводству. Многие словари и справочники не содержат широкого диапазона терминов и определений, используемых в современном овощеводстве, в том числе и слов, заимствованных из иностранных языков. Отбор терминов вызван масштабностью и многофункциональностью отрасли овощеводства, которое объединяет, связывает воедино биологию, селекцию, семеноводство, биотехнологию, земледелие и экологию, рациональное использование земли и охрану окружающей среды. Энциклопедия предназначена для специалистов предприятий и организаций, докторантов, аспирантов, студентов, а также широкого круга читателей. УДК 635.1/.8 (035) ББК 42.34 © Литвинов С.С., 2014 © ГНУ ВНИИО, 2014 ISBN 978-5-7367-1049-2 ~2~ Содержание ....................................................................................................................................... 5 ....................................................................................................................................... 51 ....................................................................................................................................... 90 ..................................................................................................................................... 124 ..................................................................................................................................... 159 ..................................................................................................................................... 182 ................................................................................................................................... 184 ..................................................................................................................................... 188 ...........................................................................................................................