E-Book Overview
Тонкий аромат, оригинальный, часто изысканный вкус, универсальность, питательная ценность и, как правило, простота приготовления - достоинства, присущие блюдам итальянской кухни. Освоив предлагаемые рецепты, вы не только значительно обогатите семейное меню, но и почувствуете себя настоящим итальянским кулинаром, хотя бы в пределах собственной кухни.
E-Book Content
ББК 36.997 Л 87
Все права защищены. Ни одна из частей произведения не может быть воспроизведена или сохранена в поисковой системе, или передана электронным, механическим или каким-либо другим способом без письменного разрешения Владельца.
Наложенным платежом книгу можно приобрести по адресу-. 111116, Москва, а/я 30, ООО «Мир книги»
Л 87 Лучшие рецепты итальянской кухни / Пер. с итал. - м.: Мир книги, 2003 - 128 с. Тонкий аромат, оригинальный, часто изысканный вкус, универсальность, питательная ценность и, как правило, простота приготовления - достоинства, присущие блюдам итальянской кухни. Освоив предлагаемые рецепты, вы не только значительно обогатите семейное меню, но и почувствуете себя настоящим итальянским кулинаром, хотя бы в пределах собственной кухни.
ISBN 5-8405-0444-0
© 2003, Istituto Geografico De Agostini, Novara © «Мир книги», перевод, оформление обложки, издание на русском языке, 2003
Частица Италии При слове Италия любой человек, даже никогда не бывавший в этой стране, живо представляет каналы Венеции с неизменными гондолами, творения искусства эпохи Возрождения, тенистые оливковые рощи и даже ощущает неземные ароматы блюд национальной кухни. Конечно, отведать итальянские кушанья лучше всего в местных ресторанчиках, пиццериях и тратториях. Но Италия далеко, а как заманчиво пригото вить пиццу, лазанью, ризотто, равиоли, фокачча дома. И пусть хозяйку не смущают непривычные для русской кухни сочетания продуктов и экзотические ингредиенты предлагаем