система ведения овцеводства в крестьянско-фермерских и личных хозяйствах населения

Российская академия сельскохозяйственных наук Некоммерческая организация «Национальный союз овцеводов» Ставропольский научно-исследовательский институт животноводства и кормопроизводства (ГНУ СНИИЖК Россельхозакадемии) Система ведения овцеводства в крестьянско-фермерских и личных хозяйствах населения Ставрополь - 2011 2 Авторы: Абонеев В.В. – директор ГНУ СНИИЖК Россельхозакадемии, доктор с.х. наук, профессор; Егоров М.В. – генеральный директор (НО «Национальный союз овцеводов»), кандидат с.-х. наук; Квитко Ю.Д. – зам. директора по науке ГНУ СНИИЖК, доктор с.-х. наук, профессор; Суров А.И. – зав. отделом овцеводства ГНУ СНИИЖК, доктор с.-х. наук; Сердюков В.Н. – начальник отдела науки, кандидат с.-х. наук; Костерин Н.Б. - начальник отдела маркетинга (НО «Национальный союз овцеводов»); Яковенко А.М. – доктор с.-х. наук. Рекомендуется широкому кругу руководителей крестьянско-фермерских и личных хозяйств населения, зоотехникам и ветеринарным врачам, работающим в области овцеводства. Рецензенты: доктор с.-х. наук Айбазов А-М. М. доктор с.-х. наук Остроухов Н.А. Рекомендации рассмотрены и одобрены Ученым Советом Ставропольского научно-исследовательского института животноводства и кормопроизводства 10 октября 2011 года протокол № 5 Одобрены и рекомендованы к изданию на секции овцеводства и козоводства Отделения зоотехнии Российской Академии сельскохозяйственных наук 25 октября 2011 г., протокол № 1 3 Содержание стр. Введение 1. Состояние крестьянско-фермерских и личных хозяйств населения 4 6 2. Основные тенденции развития крестьянско-фермерских и личных хозяйств населения 7 3. Эволюция технологии производства продукции овцеводства в историческом аспекте 10 4. Особенности технологии ведения овцеводства при переходе в рыночные отношения 23 5. Технология производства продукции овцеводства в крестьянско – фермерских и личных хозяйствах населения 29 5.1. Селекционно-племенная работа 29 5.2. Методы разведения 33 5.3. Воспроизводство овец 38 5.4. Получение приплода 42 5.5. Выращивание молодняка 47 5.6 Технология раздельно-контактного метода выращивания ягнят и ее эффективность 49 5.7. Стрижка овец и качество шерсти 79 5.8. Нагул и откорм овец 86 5.9. Реализация продукции овцеводства 90 5.10. Кормление овец 91 5.11. Болезни овец их профилактика и лечение 97 6. Оценка экономической эффективности ведения овцеводства 103 7. Прогнозирование и управление эффективностью производства продукции овцеводства 103 Приложение 109 Список литературы 112 4 Введение Малые формы хозяйствования в настоящее время занимают относительно высокий удельный вес в агропромышленном комплексе и в том числе в производстве продуктов животноводства. Значение малых форм хозяйствования в сельской местности возросло главным образом в связи со свертыванием деятельности многих крупных хозяйств. За годы «реформ» к 2005 году резко возросла доля производимой продукции за счет личного подворья и хозяйств населения: мяса – до 61%, молока – 56% (Курцев, 2005). Активным производителем сельскохозяйственной продукции уверенно становятся крестьянские (фермерские) хозяйства. Ради справе