E-Book Overview
Материалы VI-ой Международной научно-технической конференции. — СПб.: НИУ ИТМО; ИХиБТ, 2013. — 818 с. — ISBN 978-5-7577-0443-2.
В сборнике представлены материалы конференции по следующим направлениям: низкотемпературная техника и системы низкопотенциальной энергетики, криогенная техника и технологии, системы кондиционирования и жизнеобеспечения, теоретические основы тепло- и хладотехники, пищевые технологии, пищевые биотехнологии, техника и процессы пищевых производств, промышленная экология и рациональное использование природных ресурсов, экономика и управление производством в отрасли, высшая школа XXI века.Пленарное заседание. Низкотемпературная техника и системы низкопотенциальной энергетики. Криогенная техника и технологии. Системы кондиционирования и жизнеобеспечения. Теоретические основы тепло- и хладотехники. Техника и процессы пищевых производств. Пищевые технологии. Пищевые биотехнологии. Промышленная экология и рациональное использование природных ресурсов. Экономика и управление производством в отрасли. Высшая школа XXI века.
E-Book Content
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ КОМИТЕТ ПО НАУКЕ И ВЫСШЕЙ ШКОЛЕ САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ИНФОРМАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ, МЕХАНИКИ И ОПТИКИ ИНСТИТУТ ХОЛОДА И БИОТЕХНОЛОГИЙ
МЕЖДУНАРОДНАЯ АКАДЕМИЯ ХОЛОДА
VI Международная научно-техническая конференция
«НИЗКОТЕМПЕРАТУРНЫЕ И ПИЩЕВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В XXI ВЕКЕ» (Санкт-Петербург, 13–15 ноября 2013 г.) Материалы конференции
Санкт-Петербург 2013
УДК 664; 621; 304; 338 ББК 31.392; 31.31; 36; 65; 74.58 Н61 VI Международная научно-техническая конференция «Низкотемпературные и пищевые технологии в XXI веке» (Cанкт-Петербург, 13–15 ноября 2013 г.): Материалы конференции. – СПб.: НИУ ИТМО; ИХиБТ, 2013. – 818 с. ISBN 978-5-7577-0443-2 В сборнике представлены материалы конференции по следующим направлениям: низкотемпературная техника и системы низкопотенциальной энергетики, криогенная техника и технологии, системы кондиционирования и жизнеобеспечения, теоретические основы тепло- и хладотехники, пищевые технологии, пищевые биотехнологии, техника и процессы пищевых производств, промышленная экология и рациональное использование природных ресурсов, экономика и управление производством в отрасли, высшая школа XXI века.
Редакционная коллегия: А.В. Бараненко, И.В. Баранов, А.А. Малышев, Е.И. Борзенко, М.А. Макарченко, М.В. Яковлева, А.В. Цыганков, О.Б. Цветков, Л.А. Забодалова, В.С. Колодязная, А.Л. Ишевский, В.А. Арет, Т.В. Меледина, А.Г. Шлейкин, О.И. Сергиенко, В.Л. Василенок, Н.А. Шапиро, И.Г. Сергеева, С.В. Полатайко. Рекомендовано к печати научно-техническим советом университета
В 2009 году Университет стал победителем многоэтапного конкурса, в результате которого определены 12 ведущих университетов России, которым присвоена категория «Национальный исследовательский университет». Министерством образования и науки Российской Федерации была утверждена программа его развития на 2009–2018 годы. В 2011 году Университет получил наименование «Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики». ISBN 978-5-7577-0443-2 Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики, 2013
ПЛЕНАРНОЕ ЗАСЕДАНИЕ
ПЛЕНАРНОЕ ЗАСЕДАНИЕ
УДК 536
THE REFRIGERANT’S FUTURE: THE PHASE DOWN OF HFCs AND ITS CONSEQUENCES Didier Coulomb International Institute of Refrigeration (IIR) www.iifiir.org
The International Institute of Refrigeration (IIR) is an independent intergovernmental science and technology based organization which promotes knowledge of refrigeration and associated technologies that improve quality of life in a cost-effective and