економіка і організація туристично-готельного підприємництва

П.Р. ПУЦЕНТЕЙЛО ЕКОНОМІКА І ОРГАНІЗАЦІЯ ТУРИСТИЧНОГОТЕЛЬНОГО ПІДПРИЄМНИЦТВА Навчальний посібник для студентів вищих навчальних закладів Рекомендовано Міністерством освіти і науки України як навчальний посібник для студентів вищих навчальних закладів Київ «Центр учбової літератури» 2007 ББК 65.9(4Укр)49я73 П 90 УДК 338.42(075.8) Гриф надано Міністерством освіти і науки України (Лист №1.4/18#Г#891 від 7 червня 2007 р.) Рецензенти: Малік М.Й. – доктор економічних наук, професор, член/кореспондент УААН, завідувач відділом підприємництва ННЦ “Інститут аграрної економіки” УААН; Олійник В.М. – доктор економічних наук, професор, заслужений працівник сільського господарства, директор Тернопільського інституту агропромислового виробництва УААН; Кулик А.М. – кандидат економічних наук, доцент, завідувач кафедри економі/ ки підприємства Галицького інституту імені В’ячеслава Чорновола П 90 Пуцентейло П.Р. Економіка і організація туристично/готельного підприємництва. Навч. пос. – К.: Центр учбової літератури, 2007. – 344 с. ISBN 978/966/364/535/3 У навчальному посібнику висвітлено економіку і організацію туристично/го/ тельного підприємництва, показано умови його становлення й розвитку та успіш/ ного функціонування. Викладено теоретико/організаційні і практичні положення ту/ ристично/готельного підприємництва в сучасному бізнесі. Розкрито сутність, структуру та особливості здійснення туристично/готельного бізнесу, особливості ціноутворення на ринку, технологію проведення маркетингових заходів, специфіку готельного господарства. Рекомендовано для студентів спеціальності “Економіка підприємства” вищих на/ вчальних закладів. Посібник буде корисним для підприємців, економістів/практиків, менеджерів, маркетологів та всіх, кого цікавить питання розвитку туристично/го/ тельного підприємництва. ББК 65.9(4Укр)49 ISBN 978/966/364/535/3 © Пуцентейло П.Р. © Центр учбової літератури, 2007                         .        !       " # !   !"  -# .              !       " #   #  ,       ,  $  -#  %,     % %. & !           #  . '  !# -#   $   $  . ( # #      ,   #       #        (     ! * # %)    . /   "#  #  .  , #$   $  !  $    " # , %   !  #   %   # "