E-Book Overview
Учебное пособие. — 5-е изд., исп. и доп. — М.: Изд-во МГУ имени М. В. Ломоносова, 2010. — 86 с. Цель настоящей разработки - сообщить студентам первоначальные сведения о биологической роли, строении и свойствах простейших представителей углеводов.
E-Book Content
. .
. .
, . .
,
. .
(
III 5- , I
- 2010 1
)
. .
2
I ……..……………………………………………………………... 3 1.
-
…………………………………………. 4
1.1.
………………………………………….. 5
1.2.
……………………………………………... 8
1.3.
–
………12
1.4.
……………………………15
1.5.
,
2.
…………………18
……………………………………………………………… 23 2.1.
…………. 23
2.2.
…………………………………………………. 25 2.2.1. D-
L-
……………………………………………….. 26
2.2.2.
D-
2.2.3.
…………………… 28 D-
.
……………………………………………… 30 2.3.
……………………………. 42 2.3.1.
……………………………42
2.3.2. ……………………………………………………... 53
3
, ,
– .
-
,
( ) .
, , ,
.
,
-
,
, , -
, ,
, . , , , ,
, .
,
( ,
,
,
,
. .) .
,
,
, III
. 4
,
,
. -
.
1.
, . 20% -
80%
. :
(
)
(
-
). ,
.
-
-
, .
, ,
)
(
-
. -
,
,
. , , . ,
-
,
.
CO2, . ,
. , . , 5
,
.
, . .
,
,
(
,
)
. , , .
, . .
.
1.1. CO2,
.
, -1,6-
,
-
-1,6-
. 3,
.
-6. ,
,
,
-
. -
-
OPO3H
OPO3H
HO
O
-
O
OH
OH
OPO3H
-
HO
COO
OH -
OPO3H
-
COO -
COO
OH
-
OPO3H
-
OPO3H
-1,6-
3. 6
33-
. -5'-
(
)
, .
5 3
-1,6-
,
3
. . 2
4
-1,6-
.
,
.
,
. . -1-
, .
-17
.
1
4
, 1
6
.
,
.
,
.
,
. -1,6-
3-
2 ,
. ,
– 8
,
.
1.2.
. -
,
, 1
4
.
-
. N1
.
4
.
,
, .1
1
.
, –
. 9
N(
).
.
,
10
(
)
N-
. ,
-
L-Ala-D-Glu( )-L-Lys-D-Ala-D-Ala.
,
11
,
,
. , . . . -
.
,
,
. (
,
,
,
. 10).
, . ,
,
,
.
, ,
. .
,
, "
12
".
,
. -
, (
"
"
)
. .
,
,
,
50000
. ,
97 30
.
100 2 108 . . , .
1.3.
. .
. ,
, . ,
, , . 13
,
, . , .
, .
, ,
I,
- IV
14
II,