E-Book Overview
Коллекция рецептов. — Автор неизвестен. — Таганрог: Пудофф, 2015. — 35 с.: ил.
Коллекция рецептов для изготовления блюд из муки самоподнимающейся, а также мучных смесей с добавлением самоподнимающейся муки.Простые блинчики с 1 стаканом самоподнимайки «С. Пудовъ». Пышные гречневые блинчики. Десертные шоколадно-ржаные блинчики с карамельным сиропом. Американские панкейки. Ванильные оладьи на кефире. Оладушки на молоке с ароматом ванили и ягодами. Заварные блины с растительным маслом. Нежные блинчики. Арабские блинчики. Раппикакки - блин в духовке по-фински. Оладьи с яблоками на кефире. Кабачковые оладьи. Оладьи с кукурузой и колбасой на кефире. Пышные банановые блинчики на пахте. Оладьи с ягодами и ванильным сиропом. Овощные оладьи к завтраку. Оладьи с полентой и зернами кукурузы. Зеленые оладьи с лимонным маслом. Пышные блины для электрической блинницы. Картофельные оладьи. Оладьи без сахара с ягодами годжи. Овсяные блины с малиной. Блины или оладьи с беконом «Сытный завтрак». Розовые оладушки. Детские блинчики с фруктами. Оладьи (или блины) со сливочным соусом и изюмом. Оладьи с абрикосами. Блины с зеленью. Блины кофейные. Блины-сердечки с карамелизованной грушей и шоколадным сиропом. Блинные тарелочки с салатом «Уолдорф».
E-Book Content
ООО «Пудофф»
Блины, Блинчики и Оладьи из Самоподнимающейся Муки«С.Пудовъ» Коллекция рецептов для изготовления блюд из муки самоподнимающейся, а также мучных смесей с добавлением самоподнимающейся муки «С.Пудов»
Таганрог 2015 г
Простые Блинчики с 1 Стаканом Самоподнимайки «С.Пудовъ» 1 стакан самоподнимающейся муки «С.Пудовъ» 1 стакан молока 1 яйцо
½-1 чайная ложка разрыхлителя для усиления пышности блинов (по желанию)
Приготовить тесто для блинов из всех ингредиентов. Жарить тонкие блинчики на смазанной жиром сковороде среднего диаметра на среднем огне.
3
Пышные Гречневые Блинчики 100 г гречневой муки «С.Пудовъ»
100 г самоподнимайщейся муки «С.Пудовъ» 550-600 мл молока 2 яйца
20 г сахара
2-3 ст.л. растительного масла щепотка соли
Смешать ингредиенты до получения однородной массы (венчиком или миксером) и выпекать на растительном масле с двух сторон.
4
Десертные ШоколадноРжаные Блинчики с Карамельным Сиропом 5 ст.л. какао порошка (без сахара и добавок) 50 г сливочного масла 500 мл молока
110 г самоподнимающейся муки «С.Пудовъ»
150 г ржаной муки «С.Пудовъ» 75 г сахара
100 чёрного шоколада щепотка соли 2 яйца
Для украшения и сервировки:
натуральный карамельный сироп «С.Пудовъ» Смешать все сухие ингредиенты (кроме сахара). Шоколад измельчить, добавить масло и растопить, не перегревая, на паровой бане. Добавить яйца, 1/3 молока, сахар. Взбить до однородности. Всыпать 1/3 часть сухих ингредиентов. Перемешать (чтобы не было комочков). Чередовать с молоком, добиваясь нужной консистенции. Тесто получается, как на оладьи. Жарить на среднем огне на сковороде, смазанной маслом, переворачивая. Готовые оладьи полить карамельным сиропом.
5
Американские Панкейки
140 г самоподнимающейся муки «С.Пудовъ» 200 мл пахты 1 яйцо
40 г размягченного сливочного масла 1 ст.л. сахара
щепотка соли
Для украшения и сервировки: сливочное масло и кленовый сироп. Яйца немного взбить венчиком. К яйцам добавить молоко и хорошо перемешать. Муку необходимо соединить с сахаром и солью. Сливочное масло немного растопить в микроволновке. Смешать пахту со сливочным маслом и соединить со всеми сухими ингредиентами. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Если вы используйте чугунную сковороду, то ее можно смазать немного сливочным маслом и выпекать блины. Блины сложить стопкой, выложи