E-Book Overview
В книге не только собраны старинные и новейшие рецепты домашних алкогольных напитков, но и подробно, со всеми тонкостями описана технология их приготовления и очистки. Книга будет полезна не только начинающим виноделам, но и тем, кто уже имеет достаточный опыт. Она поможет получить в домашних условиях большой спектр напитков - от самых крепких (этилового спирта) до самых слабых - таких, как легкое вино или домашнее пиво.
E-Book Content
(
)
H
1.
2. 5. !
8.
9.
' 0 .
( )
3. 10.
7. &%
"
4. $ %,
,
" , 11.
+ ,
) -. +/ , ( , , - * , , , 0 * 0 / . ' , 0 +, 0 / , *1 ( )2 * ( , ( , + 2, ) / / 3 ) , + *. * ( * ) + , / ( 3 + , 2 . . 2 3 * , 3 " (+ , + , ( , .+ * ", , , 4 , : " , * ( )0 * , 0 , 3 , ( , / 3 ) , . ., ( 1 : * / *.,) + / + . , 6 * , , / 3 )0 - 0 - + * , ., ,( 3 )0 *., )0 5.5 2. $ / ) 3 * . ( *., ) , , 5 (
,( 0, * , 1 * / . * - * , , .3 2 . .# ,* -1 + , (* ( , ". * . - + . 1 , 5 2, 5. . - + , / *.,* , ) * 1 . ** .. , 3 -) (. , 2 , 2 + ). * * 3 , . -) ( ), ) / 3 ) * : * , 1 , ,* , , 2* (* , * ( *, .1 * ) , , 2* . * .3 , + / * , , . , ( . . -) ( 3 ) , , ,, ,* 2 ), *1 ,.0 - (/ ). / " " ) .,* + , , 4 ( ) , ) * , 0 /-.1 +5 . .+ ) , 0 , , .+5 2 * ,. . 7 , ( , * * , 3 , , 0 )0 / *., *. 3 , * 3 , , , ,, ) ) 5 . , ) / *.,* + , * ) ( 2 , , 0 ,), / * * 0 * * . 1 ) , , ) / *.,* , * , * * , ), / )- , * -) * * ,0 ) 4) , ,) ) . ., 0 , 3 + , *.,. , - ) , ) ( , , , 8 ,* , 9 .). 3 3 )2 , * *, , ,, 0 / ( * , ) , ) ( , , !.*./ .). ) - + * + , * , *
-
*
! 6. # "
,. ,
- + 1 1 ( 3 ) - 0 ,, ., * 2 ) . , ) , , * 1 )0 ,. . ) )- ) - + 1 + , * * - ) ( 2, - ) 2 , 0 , .) - ) , ) ,.0 . * , , , )0 - + , , . .* , (, :* 3 - + / , ( ,, , 3(, . * , .,() .3 0 * , ) , * - + / , (*. 4 , 2* ) - ) . ) , ) - + , ) (1 / 2