E-Book Overview
Рассматриваются организация индустрии туризма и гостиничного хозяйства, рынок туристских услуг, государственное регулирование туристской деятельности, виды туризма (религиозный, экологический, клубный отдых). Дан словарь туристских терминов. В качестве приложения приводятся законодательные и нормативные документы, программа, тесты и экзаменационные билеты по курсу «Организация международной туристской и гостиничной деятельности» (1-е изд. 1999 г.).Для студентов и преподавателей вузов, работников туристских фирм и гостиниц. СОДЕРЖАНИЕ ВведениеГлава 1. Туризм – глобальное социально-экономическое явление современного мира. Экономические показатели мировой индустрии туризма. Перспективы туризма Глава 2. Индустрия туризма. Туристская и гостиничная деятельность. Туризм как система статистических понятий и определений. Туристские маршруты. Путешествие – комплексная туристская услуга Глава 3. Гостиничная индустрия. Услуги средств размещения. Стандартная международная классификация средств размещения. Основные показатели гостиничной деятельности и модели ее организации. Услуги питания Глава 4. Услуги перевозчиков. Международная классификация средств транспорта. Скидки и льготы. Трансфер Глава 5. Туристская деятельность. Организаторы путешествий. Турагенты. Продавцы, покупатели и исполнители туристских услуг. Договорные отношения между ними Глава 6. Рынок туристских услуг. Субъекты рынка. Оптовая и розничная продажа турпродукта. Сегменты рынка. Правила продажи турпродукта. Договор, путевка, ваучер Глава 7.Туристские формальности: паспорта, визы, таможенные правила. Валютный контроль. Безопасность путешествия. Страхование при поездках Глава 8. Государственное регулирование туристской деятельности. Экономические и административные механизмы поддержки развития туризма Глава 9. Стандарты туристского обслуживания. Лицензирование туристской деятельности. Сертификация, безопасность и качество туристских услуг Глава 10. Туризм и экология. Экотуризм. Экологический менеджмент в туризме Глава 11. Социальный туризм Глава 12. Организация туризма в сфере клубного отдыха Глава 13. Религиозный и паломнический туризм Глава 14. Походы и путешествия по спортивно-оздоровительным (самодеятельным) туристским маршрутам Глава 15. Квалификационные требования к некоторым профессиям и должностям работников туристской индустрии Приложения 1-28Учебно-методические материалыЛитература
E-Book Content
В.С.СЕНИН
Организация международного туризма ИЗДАНИЕ ВТОРОЕ, ПЕРЕРАБОТАННОЕ И ДОПОЛНЕННОЕ
Рекомендовано Министерством образования Российской Федерации в качестве учебника для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности «Менеджмент»
Москва «Финансы и статистика» 2003
2
УДК 338.482.22(100)(075.8) ББК 65.4338 С31
РЕЦЕНЗЕНТЫ: А.Д. Чудновский, доктор экономических наук, профессор, директор Института туризма и развития рынка Государственного университета управления. Президент Ассоциации вузов туристского образования, действительный член Национальной Академии туризма; С.И. Реснянский, доктор исторических наук, профессор, декан факультета социально-культурного сервиса и туризма, заведующий кафедрой культурологии Московского государственного университета сервиса, действительный член Национальной Академии туризма. Сенин B.C. С31 Организация международного туризма: Учебник. 2-е изд., перераб. и доп. М.: Финансы и статистика, 2003. 400 с.: ил. ISBN 5-279-02409-0 Рассматриваются организация индустрии туризма и гостиничного хозяйства, рынок туристских услуг, государственное регулирование туристской деятельности, виды туризма (религиозный, экологический, клубный отдых). Дан словарь туристских терминов. В качестве приложения приводятся законодательные и нормативные документы, программа, тесты и экзаменационные билеты по курсу «Организация международной туристской и гостиничной деятельности» (1-е изд. 1999 г.). Для сту