E-Book Overview
Коллектив авторов. — Ростов-н/Д.: Владис, 2001. — 64 с. — ISBN 5-94194-015-7.
Если вы любите хорошо поесть, то наши рецепты котлет и паштетов, безусловно придутся вам по вкусу. Собранные здесь блюда всегда кстати: и на скромном семейном ужине, и за праздничным столом. Здесь собраны лучшие рецепты этих изделий.
E-Book Content
, I· 66K 36.91 K 73 KOTJ\ETbl KOTJIETbl H3 HATYPAJIhHOrO MflCA .\-':...,.~~ II : ,:' ~ ' ~ ' J . ; ' i 1 'j .1 Ilpa xopomo )l(apeHHHnopUHOHHblX KyCKOB KOTJICTbl CKOBOPOJlY CMacnOM T3K, '{TOGbI Me)l( J1.Y KyCKaMH 6blnHnpOMe)K)'fKH .11/ 2- 2 CM; npn TeCHOM yx naztxe Macno na cxonopone OXJIIDK,ZJ.aerCSl, xopoxxa y MSica nonro 3TOM K73 KOTJleTbI 'H naurrersi. 64 c. ISBN 5-94194-015 ~7 POCT{)B H BKyC eapeaoro , 3 He )1(3 onpenenmor, uanaaaaeas aanero.ecna rrpa .no nQll8':1H' K·c·rOJIy. fOrOBHOCTb MSica ern noaner CBeTJlblA - BKJlKOit H KPacHbIIl COK - MHCO eure He rOTOBO, eCJIH fOTOBO. Hexeropue JII06wr; lJr06w W1CO nOJIHOCTblO He KPOBblO~, .pHBaJlOCb. a nOJJ:aBanOCb .C TOJlbKO,llJlSJ: 11/)],; (,BnaJU1c». 2001. ' ann He o6pa3YCTCSI Yl OHO HMeeT "peHoro (ICOpot.IJa! coxpaaser COtfHOCTI> MSlca). )l(apeHoe M5lCO (oc06eHHO nopuaoaaue KYCKH) cneayer -rorosars, lIrOOhJ He CHIDKaTI> era BKYCOIlWX xaseera, aeaa rrpoKallhiBaR ~J xnaayr aa pasorperyio (pocT6HcP) rOBIDKbefO MjlCa HO npoxa sro aonycraao H 6apaHHHbl, CBM naaa )I{e Yl TeJlSlTHHa .nOJI)I{HbJ 6blTb XOPOWO npoxapenu. ,KOTJlEThI OTIiHBHLIE II HATYPAJIhHLIE -Ecn n Ilhl mo5UTC xopouro noecrs, TO 113WH pcuerrru KOT ner ~l naWTCTOB, 6c'3ycnoBHO . npaztyrcs BaM no BKYCY~ 3TH 6fl1o.ua scerna KCTaTH: H na CKpOMHOM CCMCHIIOM )')KMHC , It 33 (3CKAJIOn) }> npa3D.HH4Hb1M CTOJlOM. 3.ueCb c06paHbi Jly'lWHC peuerrru 3THX 500 e C6UHOU UJlU me.,1Jl~beii cmaKOHO cyxapeii, 2 em. pe~ MDJlomblii. 1/2 "3!l.CJlH~. xopeuxu, 1 RUl{O, MaCRo, cons, ne /lOJICKU , C BH H YlO , 6apaHbIO RlUI TeJISllJbIO xopeaxy OGMbITb, 0"1"- . CTIiTh H aapeaars KOTJIeTbI , IiIiK 36.91 (c pefiepnoa KOCTOtIKOH). K3)I(-: .nYIO KOTJIery cnerxa oroHTbTIlnKOn, nOCOJ1JiTb, nocsmars ~ ISBN 5-94.194-015-7 Cocraaneirne, o 5002 rapaap MO)l(HO no . .i lO£lJiaUHbl, 2 em. /lOJICKU , -, "",,'".. ~. BlfIIITEKC C KAPTOEJIEM ·M Slc o ( cpHJIe H HYIO 'IaCTb, TOHKUit . 06MbJTb, cpesars Mama, com: xpaa HJIH BblPC3KY) CyXO)l(HnlUI, ' nOCOJIHT.b, ueJIblMKycKoM na paaorpersra C MaCJIOM nporueeas HJIH CKOBO cnerxa 06)1(apHTb. 3aTeM nOCTaBI1Tb ero B lI.YXOBOH . nOJIO)l(HTb pony H llJKa H xapHTb.uo fOTOBHOCTH. lfepe3 xaxnsre 10-15 MHHYT. nOJIHBaTb MJICO 06pa30BaBIlIHMcS{ COKOM. ECJIH .c o Ka 6y.n.eT 500 2 nsca, J 1C2 «apmopes», 100 2 xpena, 2 em. uacna, COJIb, nepeu MOJIOmbiu. MaiIO, MO)l(HO nOllJIHTb HeJl.iHOrO 6YJIbOHa HJIH /lO:JK:ICU sonu. Ilpo .lI.OIDKHTe.nbHOCTb)l(apeHIDl. 3aBHcHToT TOro; K3Koti:.)J(eJIaTeJIb HO .npHTOTQBHTb poCT6mp .....;.. npO)l(apeHHblH, Cpell.HH~ HJlH supeaxy) 06MbITb, OlfHCTHTb OT cyxo aapeaars nonepex BOJlOKOH Ha KYCKM BeCOM no 100 M51CO (toB51)l(blO )I(J1JIHH, , POCTBlf xaprorpem, HJlH Ha60p oaouren, aanpasnen HblX M