речные раки. содержание и разведение

ББК46. Р27 Рахманов А. И. Р27 Речные раки. Содержание и разведение. — М.: ООО «Аквариум-Принт», 2007. — 48 с, илл. ISBN 978-5-98435-818-7 В книге описаны биологические особенности речных раков, обитающих в водоемах России, а также методы и приемы их выращивания в прудах личных хозяйств. Книга является руководством для широкого круга читателей, желающих заниматься разведением речных раков с целью получения мяса для деликатесных блюд. ББК 46. ISBN 978-5-98435-818-7 © Рахманов А. И., 2003 © ООО «Аквариум-Принт», 2007 ОГЛАВЛЕНИЕ ПРЕДИСЛОВИЕ .. .4 БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ РЕЧНЫХ РАКОВ Систематика и внешний вид раков Экология Хозяйственное значение 5 5 6 15 ИСКУССТВЕННОЕ РАЗВЕДЕНИЕ РЕЧНЫХ РАКОВ Строительство искусственных водоемов Бассейны-питомники Аквариумы Аэрация водоемов Интродукция раков в новый пруд Выращивание раков 17 18 25 25 26 32 38 ЛИТЕРАТУРА 48 ПРЕДИСЛОВИЕ Во многих районах страны на приусадебных участках и в садоводческих кооперативах построены пруды, которые используются только для полива огородов и садов. Но большинство таких водоемов представляют хорошие кормовые угодья для речных раков. Эти фактически бездоходные водные угодья могут стать источником неплохого дохода семьи или членов садоводческих кооперативов, особенно для тех, кто не знает, куда приложить свой труд. Разведение речных раков в прудах позволяет получать высококачественное диетическое и вкусное мясо, которое содержит до 16% белков и до 0,5% жиров. Раки употребляются для приготовления супов, соусов и салатов. Вареные шейки подают как гарнир к рыбным блюдам или к пиву. Это говорит о том, что организация домашней фермы по разведению речных раков в прудах имеет большой смысл, хотя средства, вложенные в их разведение в первые годы, не принесут большой прибыли, так как серьезный доход от выращивания раков начинает поступать на ч