E-Book Overview
ТМ Moulinex, 2012. — 100 с.
Издание содержит 100 кулинарных рецептов для хлебопечек Moulinex.<strong>Содержание:Введение. Использование хлебопечки Baguette and Co. Классический хлеб. Диетический хлеб: вкусный и полезный для здоровья. Десерты и другой. Франция. Италия. Россия. Украина. Голландия. Восток. США. Индия. Турция. Германия. Бельгия. Канада. Швейцария. Испания. Проблемы и их решения.
E-Book Content
С хлебом вокруг света рецептов
Baguette and Co
1
2
Указатель рецептов Белый хлеб > 11
Венские багеты с сахаром > 39
Каравай > 65 Украинский хлеб > 65
Быстрый хлеб > 11
Хлеб времен Французской Революции > 40
Деревенский хлеб > 12
Французский чесночный хлеб с корочкой > 40
Голландия > 67
Крестьянский хлеб > 12
Пастуший хлеб > 41
Хлеб с зеленым чаем и финиками > 69
Цельнозерновой хлеб > 13
Горный хлеб > 42
Классические сдобные булочки > 71
Хлеб без корки > 14
Хлеб с белым и черным виноградом > 42
Сдобные булочки с сыром «гауда» и тмином > 72
Ржаной хлеб по-овернски > 14
Хлеб по-савойски > 43
Сдобные булочки с изюмом и имбирем > 73
Хлеб по старинному рецепту > 15
Хлеб с медом, яблоками, грецкими орехами и шоколадом > 44
Молочные хлебцы с апельсиновой цедрой и кардамоном > 75
Средиземноморская мучная лепешка > 44
Индийские лепешки «наанс» с зернами тмина > 75
Хлеб из пшеничной и ржаной муки > 16 Сдобная булочка (бриошь) > 16 Молочный хлеб > 17
Мучная лепешка > 45 Булочки с шоколадом и яблоками > 46
Турецкий хлеб пита с базиликом и крупной солью «Флёр де сель» > 77
Сдоба с белым шоколадом > 47
Пита с инжиром и миндалем > 78
Песочные печенья > 47
Пита с зернами мака > 79
Багеты с оливками и розмарином > 49
Пирог «Кугельхопф» > 81
Багеты с панчеттой (салом) > 49
Традиционные немецкие пироги «Столленс» > 81
Хлеб без соли > 23
Хлеб с итальянским сыром “рикотта” и майораном > 50
Фламандский хлеб с малиной > 83
Кекс > 25
Хлеб с пармской ветчиной > 51
Пирог с миндалем > 25
Багеты с салом, сыром «пармезан» и кориандром > 51
Хлеб с кальцием > 19 Хлеб с зернами > 19 Хлеб «Омега 3» > 20 Хлеб с отрубями > 21 Спортивный хлеб > 22
Лимонный пирог > 26 Хлеб с пряностями > 27 Апельсиновый джем быстрого приготовления > 27
Хлеб с семенами пинии > 52 Хлеб с отрубями и сушеными помидорами > 53 Чиабатта (итальянский хлеб) > 53
Компот из яблок и ревеня > 28
Чиабатта с козьим сыром и медом > 54
Свежая паста > 29
Чиабатта с сушеными помидорами и маслинами > 55
Тесто для пиццы > 29 Французские багеты > 31
Длинные хрустящие хлебцы с помидорами и солеными фисташками > 56
Багеты по-деревенски > 32
Длинные хрустящие хлебцы с черным кунжутом > 56
Багеты с зернами кунжута > 32
Сдобный хлеб с изюмом > 83 Канадский хлеб с компотом из яблок и кленовым сиропом > 85 Кунжутный хлеб с лимоном > 85 Хлеб с морковью и имбирем > 86 Хлеб с орехами > 87 Хлеб с сыром «эмменталь» > 89 Хлеб с помидорами и базиликом > 89 Хлеб с картофелем и салом > 89 Хлеб с луком > 91 Хлеб с кровяной колбасой, копченой колбасой с красным перцем и салом > 92 Хлеб с изюмом и орехами > 92
Багеты с отрубями тонкого помола > 33
Длинные хрустящие хлебцы с розмарином и кукурузной крупой > 57
Багеты со злаками > 34
Сдобная кофейная булочка с шоколадом > 59
Хлеб «текс-мекс» > 94 Хлеб со сливочным маслом > 94