особенности учета в торговле. часть 1

Министерство образования и науки Российской Федерации Федеральное агентство по образованию Южно-Уральский государственный университет Кафедра «Бухгалтерский учет и финансы» 657(07) Л812 Н.В. Лофиченко ОСОБЕННОСТИ УЧЕТА В ТОРГОВЛЕ Учебное пособие Часть 1 Допущено УМО по образованию в области финансов, учета и мировой экономики в качестве учебного пособия для студентов, обучающихся по специальности 080109 «Бухгалтерский учет, анализ и аудит» и 260501 «Технология продуктов общественного питания» Челябинск Издательство ЮУрГУ 2010 УДК 657.1(075.8)+ [658.8:657.1](075.8) Л812 Одобрено учебно-методической комиссией факультета «Коммерция» Рецензенты: М.Д. Путилова, Л.С. Сосненко Л 812 Лофиченко, Н.В. Особенности учета в торговле: учебное пособие. Часть 1 /Н.В. Лофиченко. – Челябинск: Изд-во ЮУрГУ, 2010. – 163 с. В учебном пособии изложены особенности организации бухгалтерского учета в предприятиях торговли: розничной, комиссионной, оптовой и, кроме того, в предприятиях общественного питания, в том числе в столовых промышленных предприятий. Изложены вопросы, касающиеся правил реализации товаров в неторговых организациях: аптеке, автозаправочной станции, ломбарде. Приведены основные методические положения по бухгалтерскому учету отдельных объектов и хозяйственных операций и контрольные вопросы, рассмотрены обобщающие задачи с решениями. Рекомендуется студентам, обучающимся по специальностям 080109 – «Бухгалтерский учет, анализ и аудит» и 260501 – "Технология продуктов общественного питания». УДК 657.1(075.8)+ [658.8:657.1](075.8) © Издательство ЮУрГУ, 2010 2 ВВЕДЕНИЕ Состояние экономики обеспечивается процессами, включающими смену товарной формы общественного продукта на форму денежную и наоборот. Неотъемлемым элементом товарного хозяйства является рынок, как совокупность конкретных экономических отношений и связей по поводу движения товаров и денег между покупателями и продавцами, а также между торговыми посредниками. Рынок отражает экономические интересы субъектов рыночных отношений и обеспечивает процесс обмена продуктами труда. В узком смысле рынок – это сфера товарного обращения, торговля – это форма товарного обращения, осуществляемая посредством денег. Торговля – особая деятельность людей, связанная с осуществлением актов купли-продажи и представляющая собой совокупность специфических технологических и хозяйственных операций, направленных на обслуживание процесса обмена. Рынок товаров и услуг – это система отношений купли-продажи между экономически свободными продавцами и покупателями. Конкретные цели есть у участников рыночного процесса – рыночных партнеров. У продавца или торгового посредника основная цель – получение прибыли. Полученная прибыль позволит им продолжить свое дело и, возможно, его расширить. Цель покупателя – удовлетворить свою платежеспособную потребность. Эти цели не противоречат друг другу. На рынке складывается механизм получения прибыли удовлетворением спроса, и чем больше коммерсант стремится к увеличению прибыли, тем полнее он удовлетворяет спрос, более того, в