E-Book Content
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ÐÎÑÑÈÉÑÊÀß ÀÊÀÄÅÌÈß ÎÁÐÀÇÎÂÀÍÈß ÌÎÑÊÎÂÑÊÈÉ ÏÑÈÕÎËÎÃÎ-ÑÎÖÈÀËÜÍÛÉ ÈÍÑÒÈÒÓÒ
Í.Â. Êóçíåöîâà
ÓÏÐÀÂËÅÍÈÅ ÊÀ×ÅÑÒÂÎÌ Ó÷åáíîå ïîñîáèå Ðåêîìåíäîâàíî Ðåäàêöèîííî-èçäàòåëüñêèì Ñîâåòîì Ðîññèéñêîé àêàäåìèè îáðàçîâàíèÿ ê èñïîëüçîâàíèþ â êà÷åñòâå ó÷åáíîãî ïîñîáèÿ
Ìîñêâà Èçäàòåëüñòâî «Ôëèíòà» Ìîñêîâñêèé ïñèõîëîãî-ñîöèàëüíûé èíñòèòóò 2009
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ÓÄÊ 65.0(075.8) ÁÁÊ 65.2/4-90ÿ73 Ê89 Ñåðèÿ¦«Ýêîíîìèêà¦è¦óïðàâëåíèå»
æë¦à¦â¦í¦û¦é¦¦ð¦å¦ä¦à¦ê¦ò¦î¦ð ¦¦ä-ð¦ïñèõ.¦í.,¦ïðîô.,¦àêàä.¦ÐÀΦÄ.È.¦Ôåëüäøòåéí Ǧà¦ì.¦¦ã¦ë¦à¦â¦í¦î¦ã¦î¦¦ð¦å¦ä¦à¦ê¦ò¦î¦ð¦à ¦ä-ð¦ïñèõ.¦í.,¦ïðîô.,¦àêàä.¦ÐÀΦÑ.Ê.¦Áîíäûðåâà
צë¦å¦í¦û¦¦ð¦å¦ä¦à¦ê¦ö¦è¦î¦í¦í¦î¦é¦¦ê¦î¦ë¦ë¦å¦ã¦è¦è: ä-ð¦ïñèõ.¦í.,¦ïðîô.,¦àêàä.¦ÐÀΦØ.À.¦Àìîíàøâèëè;¦ä-ð¦ïåä.¦í.,¦÷ëåí-êîðð.¦ÐÀÎ Â.À.¦Áîëîòîâ;¦ä-ð¦ïñèõ.¦í.,¦ïðîô.,¦àêàä.¦ÐÀΦÀ.À.¦Äåðêà÷;¦ä-ð¦ïñèõ.¦í.,¦ïðîô.,¦àêàä. ÐÀΦÀ.È.¦Äîíöîâ;¦ä-ð¦ïñèõ.¦í.,¦ïðîô.,¦àêàä.¦ÐÀΦÈ.Â.¦Äóáðîâèíà;¦ä-ð¦ïñèõ.¦í.,¦ïðîô. Â.Ï.¦Çèí÷åíêî;¦ä-ð¦ôèëîë.¦í.,¦ïðîô.,¦àêàä.¦ÐÀÎ Â.Ã.¦Êîñòîìàðîâ;¦ä-ð¦ïåä.¦í.,¦ïðîô.,¦àêàä.¦ÐÀΦ Í.Í.¦Ìàëîôååâ; ä-ð¦ôèç.-ìàò.¦í.,¦ïðîô.,¦àêàä.¦ÐÀΦÂ.Ë.¦Ìàòðîñîâ;¦ä-ð¦ïåä.¦í.,¦ïðîô.,¦àêàä.¦ÐÀÎ Í.Ä.¦Íèêàíäðîâ;¦ä-ð¦ïñèõ.¦í.,¦ïðîô.,¦àêàä.¦ÐÀΦÂ.Â.¦Ðóáöîâ;¦ä-ð¦ïåä.¦í.,¦ïðîô.,¦àêàä. ÐÀΦÌ.Â.¦Ðûæàêîâ;¦ä-ð¦èñò.¦í.,¦ïðîô.¦Ý.Â.¦Ñàéêî
Ð å ö å í ç å í ò û: êàíä. ýêîí. íàóê, ïðîôåññîð Ìàãíèòîãîðñêîãî ãîñóäàðñòâåííîãî óíèâåðñèòåòà Î.Í. Äåì÷óê; êàíä. ýêîí. íàóê, çàâ. êàôåäðîé ýêîíîìèêè è ìàðêåòèíãà Ìàãíèòîãîðñêîãî òåõíè÷åñêîãî óíèâåðñèòåòà Â.È. Êåáà Ê89
Êóçíåöîâà Í.Â. Óïðàâëåíèå êà÷åñòâîì : ó÷åá. ïîñîáèå / Í.Â. Êóçíåöîâà. Ì. : Ôëèíòà : ÌÏÑÈ, 2009. 360 ñ. ISBN 978-5-9765-0731-9 (Ôëèíòà) ISBN 978-5-9770-0377-3 (ÌÏÑÈ)  ïîñîáèè ðàññìàòðèâàþòñÿ îñíîâíûå êàòåãîðèè è ïîíÿòèÿ â îáëàñòè óïðàâëåíèÿ êà÷åñòâîì, ðàçâèòèå òåîðèè è ïðàêòèêè â ýòîé ñôåðå, ïîêàçàòåëè êà÷åñòâà è ìåòîäû èõ îöåíêè, ïðîáëåìû ñòàíäàðòèçàöèè, ñåðòèôèêàöèè è ìåòðîëîãè÷åñêîãî îáåñïå÷åíèÿ êà÷åñòâà ïðîäóêöèè. Äëÿ ëó÷øåãî óñâîåíèÿ ìàòåðèàëà ê ïîñîáèþ ïðèëàãàåòñÿ ïðàêòèêóì íà êîìïàêò-äèñêå. Äëÿ ñòóäåíòîâ ýêîíîìè÷åñêèõ, óïðàâëåí÷åñêèõ ñïåöèàëüíîñòåé è ïðåïîäàâàòåëåé.
ÓÄÊ 65.0(075.8) ÁÁÊ 65.2/4-80ÿ73
ISBN 978-5-9765-0731-9 (Ôëèíòà) ISBN 978-5-9770-0377-3 (ÌÏÑÈ)
© Êóçíåöîâà Í.Â., 2009 © Èçäàòåëüñòâî «Ôëèíòà», 2009
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ÎÃËÀÂËÅÍÈÅ Ââåäåíèå ....................................................................................................... 4 Ðàçäåë I. Îñíîâíûå êàòåãîðèè è ïîíÿòèÿ â îáëàñòè óïðàâëåíèÿ êà÷åñòâîì ................................................................................................. 5 Òåìà 1. Óïðàâëåíèå êà÷åñòâîì: îñíîâíûå ïîíÿòèÿ .............................. 6 Òåìà 2. Ðàçâèòèå òåîðèè è ïðàêòèêè óïðàâëåíèÿ êà÷åñòâîì .............. 38 Òåìà 3. Ýêîíîìè÷åñêèå àñïåêòû êà÷åñòâà ........................................... 87 Ðàçäåë II. Êâàëèìåòðèÿ êàê íàóêà. Ïîêàçàòåëè êà÷åñòâà è ìåòîäû èõ îöåíêè .............................................................................................. 117 Òåìà 4. Êâàëèìåòðèÿ êàê íàóêà è åå ðîëü â óïðàâëåíèè êà÷åñòâîì ..... 118 Òåìà 5. Èíñòðóìåíòàðèé êà÷åñòâà ....................................................... 138 Ðàçäåë III. Êîíòðîëü êà÷åñòâà ïðîäóêöèè ................................................ 175 Òåìà 6. Êîíòðîëü êà÷åñòâà ïðîäóêöèè ................................................ 176 Ðàçäåë IV. Ñòàíäàðòèçàöèÿ, ñåðòèôèêàöèÿ è ìåòðîëîãè÷åñêîå îáåñïå÷åíèå êà÷åñòâà ïðîäóêöèè ......................................................... 191 Òåìà 7. Ñòàíäàðòèçàöèÿ â óïðàâëåíèè êà÷åñòâîì ............................. 192 Òåìà 8. Ìåòðîëîãè÷åñêîå îáåñïå÷åíèå êà÷åñòâà ïðîäóêöèè ............ 226 Òåìà 9. Ñåðòèôèêàöèÿ â óïðàâëåíèè êà÷åñòâîì ................................ 244 Ëèòåðàòóðà ..............................