E-Book Overview
Всем, кто хочет питаться рационально, правильно и вкусно, да к тому же не тратить на продукты лишних средств, всемирно известный кулинар В. В. Похлебкин предлагает разнообразное ежедневное, еженедельное и ежемесячное меню, а также оптимальные варианты подбора блюд в зависимости от времени года. Содержание: Введение Глава 1. От чего зависит выбор и построение меню Глава 2. Изменения в меню повседневного и праздничного стола в России на протяжении двух последних веков Часть 1 Глава 2. Изменения в меню повседневного и праздничного стола в России на протяжении двух последних веков Часть 2. Глава 3. Чему учит история кулинарии и, в частности, история меню? Глава 4. Мой личный выбор меню - какими критериями руководствуюсь Глава 5. О составе блюд моего меню и кое-что об экзотических блюдах Послесловие Другие книги этого автора на сайте Вы найдете в следующих публикациях: 1) Тайны хорошей кухни. История водки ( IX - XX вв.). Чай, его история, свойства и употребление. Все о пряностях. Виды, свойства, применение. 2) Все о пряностях. Виды, свойства,применение. Чай: Его типы, свойства, употребление История водки Тайны хорошей кухни. Великий псевдоним
E-Book Content
"Мое меню" Похлебкин В.В. Введение Глава 1. От чего зависит выбор и построение меню Глава 2. Изменения в меню повседневного и праздничного стола в России на протяжении двух последних веков Часть 1 Глава 2. Изменения в меню повседневного и праздничного стола в России на протяжении двух последних веков Часть 2. Глава 3. Чему учит история кулинарии и, в частности, история меню? Глава 4. Мой личный выбор меню - какими критериями руководствуюсь Глава 5. О составе блюд моего меню и кое-что об экзотических блюдах Послесловие Введение Попробуйте задать любому простому человеку вопрос: "Какое у вас меню?" или "Какое меню вы предпочитаете?" Тот, несомненно, встанет в тупик. Еду он, разумеется, ест, но о меню - никогд