E-Book Overview
Учебное пособие.– СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 2010.– 76 с. В учебном пособии рассматриваются вопросы формирования и реализации систем менеджмента качества в отраслях экономики. В первой главе рассматриваются системы менеджмента качества на базе международных стандартов ИСО серии 9000 как организационно-методическая основа менеджмента качества на предприятиях. Большое внимание уделяется изменениям в стандартах. Вторая глава данного пособия посвящена проектированию и функционированию систем менеджмента качества на соответствие отраслевым версиям международных стандартов (на примере международных стандартов ИСО 22000). В третьей главе рассматриваются практические вопросы построения интегрированных систем менеджмента. Учебное пособие предназначено для студентов специальности 061100 «Менеджмент организации», может быть использовано специалистами в области качества, преподавателями и аспирантами.
E-Book Content
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ЭКОНОМИКИ И ФИНАНСОВ» КАФЕДРА ЭКОНОМИКИ И УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ И.Г. ОКРЕПИЛОВА ОРГАНИЗАЦИЯ МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА В ОТРАСЛЯХ ЭКОНОМИКИ Учебное пособие ИЗДАТЕЛЬСТВО САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО УНИВЕРСИТЕТА ЭКОНОМИКИ И ФИНАНСОВ 2010 2 ББК 66.3 (2Рос) 3 О 49 Окрепилова И.Г. Организация менеджмента качества в отраслях экономики: Учебное пособие.– СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 2010.– 76 с. В учебном пособии рассматриваются вопросы формирования и реализации систем менеджмента качества в отраслях экономики. Учебное пособие предназначено для студентов специальности 061100 «Менеджмент организации», может быть использовано специалистами в области качества, преподавателями и аспирантами. Рецензенты: канд. экон. наук, доц. Г.Н. Иванова канд. экон. наук, доц. П.И. Тишков © Издательство СПбГУЭФ, 2010 3 ВВЕДЕНИЕ Многолетний опыт работы показывает, что в настоящее время прослеживается тенденция внедрения различных стандартов на системы менеджмента как составляющих элементов единой системы менеджмента предприятия. Эта система включает в себя организационную структуру, деятельность по планированию, распределение ответственности, практики, процедуры, процессы и ресурсы. Комплекс вопросов по организации менеджмента качества в различных отраслях экономики достаточно сложен. При этом знания и умения в этой сфере относятся к ключевым компетенциям менеджеров по качеству. Настоящее учебное пособие предлагает практико-ориентированный материал, содержащий множество примеров и иллюстраций, конкретных методических рекомендаций по менеджменту качества в отраслях экономики. В первой главе рассматриваются системы менеджмента качества на базе международных стандартов ИСО серии 9000 как организационнометодическая основа менеджмента качества на предприятиях. Большое внимание уделяется изменениям в стандартах. Вторая глава данного пособия посвящена проектированию и функционированию систем менеджмента качества на соответствие отраслевым версиям международных стандартов (на примере международных стандартов ИСО 22000). В третьей главе рассматриваются практические вопросы построения интегрированных систем менеджмента. Учебное пособие адресовано студентам и аспирантам, обучающимся по специальности «Менеджмент организации», а также всем интересующимся проблемами управления качества. 4 ГЛАВА 1. СИСТЕМЫ МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА НА БАЗЕ МЕЖДУНАРОДНЫХ СТАНДАРТОВ ИСО СЕРИИ 9000 Многолетний опыт работы показывает, что в настоящее время существует тенденция внедрения различных стандартов на системы менеджмента как составляющих элементов единой системы менеджмента предприятия. Под системой менеджмента понимается совокупность взаимосвязанных требований, используемых для разработки политики, целей и для достижения этих цел